ÉPUISÉ - Chrétiens d'Orient et Islam au Moyen Age (VIIe - XVe siècles), 1996, 320 p. -

Les rapports entre les chrétiens orthodoxes et les musulmans, entre la guerre et la paix. En s'appuyant sur les textes fondamentaux et souvent méconnus (chroniques, vies de saints, papyrus), l'ouvrage présente une analyse de l'histoire politique orientale, mais aussi de la vie religieuse et culturelle, et de l'évolution des mentalités.