The Medieval Cookbook, 1992, rééd. 1993, 144 p., 12 ill. n. et bl., 30 ill. coul., 35 dessins, rel. -

Symboles du Moyen Âge. Animaux, végétaux, couleurs, objets, 2025, 368 p. -

Gouverner l'Empire en Occident des Carolingiens au règne de Conrad II (737-1039). Symbolique du pouvoir et pratiques sociales, 2025, 322 p. -

Enfants au Moyen Âge - XIIe-XVe siècle, 2025, 416 p. -