Marseille, les ateliers de potiers du XIIIe s. et le quartier Sainte- Barbe (Ve-XVIIe s.) (DAF 65), 1997, 392 p., 329 fig. - Documents d'Archéologie Française (DAF)

Les fouilles du quartier Sainte-Barbe ont mis au jour les vestiges d'un bourg "extra muros" spécialisé dans l'artisanat de la céramique au XIIIe s. La production, sur plus d'un siècle, d'ateliers urbains polyvalents (vaisselle commune, vaisselle culinaire glaçurée, faïences peintes…) a été analysée. La présence d'un four de tradition islamique, le répertoire des formes suggèrent des transferts de savoir-faire, des circulations de modèles, la mobilité des artisans. L'histoire des techniques céramiques, notamment l'origine de la majolique dans le Midi, s'en trouve renouvelée. L'ouvrage est augmenté d'une étude des fours à barres dans le bassin Méditerranéen et au Proche-Orient qui met en lumière une technique de cuisson aujourd'hui disparue en Occident.