ÉPUISÉ - Histoires d'Hommes, Histoires de plantes. Hommages au professeur Jean Erroux, Rencontres d'archéobotanique de Toulouse, (Coll. Mémoire de Plantes 1), 2001, 253 p., nbr. fig. -

L'ensemble des vestiges botaniques conservés dans les sédiments archéologiques est un témoignage chargé d'histoire biologique mais aussi culturelle. Il constitue une véritable mémoire de certaines activités humaines. Cette publication s'inscrit dans la très longue durée (du Paléolithique à la Renaissance), afin de briser le cloisonnement chronologique trop étanche qui existe encore. La conception de l'archéobotanique choisie ici est la plus large possible, permettant aux lecteurs de disposer d'un choix d'articles très variés. Un article inédit du Pr. Erroux est également publié. Sommaire: P. Marinval, Travaux carpologiques et bibliographie de J. Erroux. J. Erroux et G. Fages, Analyse des graines carbonisées de Baume Layrou, Trèves (Gard). M. Renard, Complémentarités entre la chimie organique, la biochimie et l'archéobotanique. C. Heinz, Dynamique des végétations tardoglaciaires et postglaciaires dans les Pyrénées centrales et orientales d'après l'anthracologie. G. Willcox, La naissance de l'agriculture au Proche-Orient. A. Pessina, Nouvelles données sur le Néolithique ancien de l'Italie Nord-Orientale. Ph. Marinval et M. Cassien, Les pépins de raisin des amphores phénico-puniques de l'épave de Coltellazzo, Nora-Pula (Italie). P. Leveau: Du paysage naturel au paysage cultivé: données archéologiques relatives au grands travaux agricoles à l'époque romaine: le drainage des marées en Basse-Provence. F. Mouthon, Les céréales en Bordelais à la fin du Moyen Age (13e-14e s.). L. Bouby, Approche carpologique d'un habitat rural au Moyen Age central (XIIe-XIIIe s.): Châteauneuf-sur-Isère (Drôme). M. et V. Guignard, Travail à bras du sol au néolithique: expérimentation avec copies d'outils. J. André, Les offrandes alimentaires dans le culte des morts à Rome. Bibliographie: recension des analyses carpologiques en France du Paléolithique à l'époque moderne, première partie.