La Domestication. Et l'Homme créa l'animal..., 1990, 288 p., nbr. ph. et dessins. -

Pendant des milliers d'années, l'homme a appris à dominer et à transformer les espèces les plus diverses. Du lapin au cheval, du chien au boeuf, de l'animal de compagnie à la bête de somme, le chasseur devenu paysan crée l'animal domestique et maîtrise son environnement.