Lattara 08. La pêche à Lattes dans l'Antiquité à travers l'analyse de l'ichtyofaune, (M. Sternberg), 1995, 152 p., nbr. ill.

Les fouilles récentes de Lattes ont livré, dans les niveaux datés du IVe s. av. au Ier s. ap. J.C., une abondante documentation faunique dont M. Sternberg étudie ici la partie ichtyologique. A partir d'une méthode de prélèvement et d'étude originale, mais soigneusement validée sur le site, c'est sur une véritable histoire de la pêche préromaine et romaine que débouche ce travail. Que pêchait-on à Lattes et sur le littoral languedocien aux derniers siècles av. n. ère ? Comment ont évolué les techniques et les modes de capture, la consommation, le commerce des produits de la pêche ? L'auteur apporte des réponses précises et souvent inattendues.