Ça en jette ! Quand l'archéologie s'intéresse à nos déchets, (cat. expo. musée Archéa, Louvres, mars-nov. 2025), 2025, 144 p. -

Contrairement à ce que l'on peut penser, l'archéologie n'est pas une affaire de trésors et ne concerne pas que les beaux objets. Tous les vestiges matériels intéressent les archéologues : ruines, traces d'habitats, inhumations, ossements, restes végétaux, objets dans tous leurs états... Rien n'est délaissé et encore moins les déchets. Les archéologues, en mettant à contribution de nombreuses disciplines scientifiques (archéozoologie, carpologie, tracéologie, etc.), parviennent à obtenir des informations significatives des restes qu'ils trouvent.

Témoins omniprésents des sociétés anciennes, ils sont porteurs de précieux renseignements sur les modes de vie, les savoir-faire et l'environnement de nos ancêtres.

Sommaire :

Les déchets : quelle histoire !?
- L'histoire des ordures : de la Préhistoire à la fin du XIXe siècle (M. Béguin)
- Trier n'est pas jeter (C. Besson, D. Chaoui-Derieux)

La production des déchets
- Reconnaître les déchets : quand l'expérimentation permet d'identifier les rares traces d'ateliers de verriers Gaulois (J. Rolland)
- Les déchets et restes alimentaires du site de La Lampe-La Couture à Fontenay-en-Parisis « Domaine de la Couture » (S. Ben Makhad, F. Jedrusiak)
- Les restes animaux au Bois-Bouchard, site du Mesnil-Aubry (G. Jouanin)
- Les déchets culinaires sur le site archéologique d'Orville (A. Chantran)
- Les déchets de taille sur le site magdalénien d'Étiolles. Des témoins d'activité à l'organisation des habitats (E. Caron-Laviolette, L. Mevel)
- Les résidus de la métallurgie du fer : les scories et leur interprétation (F. Sarreste)
- L'artisanat des matières dures animales à la lumière de ses déchets (J.-F. Goret)
- Les ratés de cuisson, des rebuts par milliers dans les fosses-tessonnières du village-potier de Fosses (R. Guadagnin, A. Hubert)
- Les poubelles d'une grande famille de fermiers de Roissy-en-France au XVIe siècle ! (M.-A. Bach, J.-Y. Dufour, F. Ravoire, J. Soulat)

De la réutilisation à l'abandon : toutes les vies d'un déchet
- La gestion des déchets dans le Nord de la France (XIIe-XVIIIe siècles) : l'exemple d'Arras (M. Béghin)
- La gestion des déchets à la Renaissance, le cas du heurt du Bouvereul : étude d'un dépotoir public à Rouen au XVIe siècle (B. Guillot)
- Les fosses-dépotoirs contemporaines liées à l'épandage de gadoues parisiennes, témoins d'une gestion précoce des déchets des sociétés industrielles, exemple de la ZAC du Triangle de Gonesse (diagnostic de 2018 sur le secteur Europacity) : un témoignage du triage des gadoues (J. Legriel, F. Renel)
- Les amphores : emballages perdus, objets trouvés (F. Laubenheimer)
- Quelques exemples de réutilisations de céramiques médiévales en Plaine de France (A. Lefèvre, C. Claude)
- L'os humain comme déchet ? Exemples de sites gaulois en Pays de France (J.-G. Pariat)
- L'hygiène romaine, mythe ou réalité ? (G. Jansen)
- Hygiène de vie, vie sans hygiène ? (Moyen Âge-XVIe siècle) (D. Alexandre-Bidon)
- Les terres noires : des couches organiques pas comme les autres (M. Fondrillon)
- Paléoparasitologie et déchets, ou comment les parasites renseignent l'organisation des sites archéologiques et la vie des populations passées (B. Dufour, M. Le Bailly)

Quels déchets fouillera-t-on demain ?
- Demain, nos déchets seront-ils des objets archéologiques ? (D. Garcia )