Premières communautés paysannes en Méditerranée occidentale, 1987, 772 p., nbr. ill., rel. -

En Méditerranée occidentale, la transition de l'économie de chasse et de cueillette à l'économie agricole s'effectue pour l'essentiel entre le septième et quatrième millénaires av. J.C. La genèse du monde rural est décrite sous ses principaux aspects : chronologie, mutation de l'environnement, caractéristiques des premiers élevages, débuts de l'agriculture, courants d'échange, diversité des cultures matérielles…