Le boire et le manger au 16e s., (actes coll. Puy-en-Velay, nov. 2003), 2004, 286 p. -

Ces actes de colloque réunissent des études pluridisciplinaires (littérature, linguistique, histoire, art, théologie) sur l'art de se tenir à table, les arts de la table, le vin, etc.