ÉPUISÉ - L'Eau et les hommes en Méditerranée, 1988, 316 p., ill. -

Des lagunes de Venise aux oasis sud-tunisiennes, de l'Égypte antique aux villages nord-irakiens contemporains, depuis plus de 4 millénaires, capter, puiser, dériver, canaliser, irriguer, mettre à profit la force de l'eau sont des activités fondamentales des sociétés et des économies méditerranéennes. De l'Égypte antique juqu'aux systèmes hydrauliques provençaux contemporains, l'eau est source de toute agriculture féconde et condition de toute urbanisation.