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Epuisé
ÉPUISÉ - Fêtes gourmandes au Moyen Age, 1998, 248 p., 112 ph. coul., rel. -
A partir de manuscrits des XIVe et XVe s., une reconstitution des banquets médiévaux : les aliments, la table, la vaisselle, l'organisation… et 28 recettes reconstituées par le chef du Grand Louvre, Yves Pinard.
Référence : 17730.
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