Le site protohistorique d'Acy-Romance (Ardennes) T. 3 : Les animaux et l'histoire d'un village gaulois (Fouilles 1989-1997), ((Mémoire Soc. archéo. Champenoise, 14), 1998, 180 p., 180 fig. et ph. -

Plus de 140 000 ossements ont été étudiés. Articulé en onze chapitres, cet ouvrage brosse le tableau précis des relations homme/animaux dans l'histoire du village. Après une présentation générale du site et l'étude précise de quelques silos représentatifs, sont développés tous les aspects de l'élevage, de la gestion des troupeaux, de la boucherie, mais également l'utilisation des animaux par l'homme dans son alimentation, l'artisanat, les rituels collectifs et funéraires.