ÉPUISÉ - Moulins et meuniers carolingiens dans les polyptyques entre Loire et Rhin, 96 p. -

La révolution hydraulique du XIe s. ne recouvre-t-elle pas l'apparition beaucoup plus ancienne d'une technique désormais mieux appliquée ? L'étude des polyptyques carolingiens apporte des éléments de réponse.