ÉPUISÉ - Carrières et constructions en France et dans les régions limitrophes. T. 3 (J. Lorenz, dir.), 1996, 529 p. -

Ces 32 communications illustrent la richesse et la diversité des matériaux utilisés dans les constructions, des plus monumentales aux plus modestes. Les contributions des historiens permettent de retrouver la trace d'exploitations aujourd'hui oubliées et de retracer l'histoire des familles de carrières.