Le bâtiment. Enquête d'histoire économique XIVe - XIXe siècles. Maisons rurales et urbaines dans la France traditionnelle, (Réimpr. de l'éd. originale de 1971), 2002, 544 p., 12 planches h. t. -

Le bâtiment a été le premier secteur d'activité « secondaire » jusque vers 1880, le deuxième secteur de l'économie après le secteur agricole. L'enquête des cinq auteurs les conduit à l'esquisse d'une théorie générale du bâtiment comme fait de civilisation. Elle permet de distinguer deux systèmes d'habitat traditionnel : le système méditerranéen, le système du Nord, et les vestiges en voie de disparition d'un habitat reliquat d'une civilisation très ancienne. L'enquête sur le bâtiment corrobore l'approche du fait de civilisation proposée par F. Braudel.