Economie rurale, tome III, Livre III : index (texte établi, traduit et commenté par C. Guiraud), 1997, réimp. 2003, 124 p., rel. -

Derrière une intrigue locale mettant en scène des élections des édiles au Champ de Mars, cet ouvrage définit la villa romaine à l'époque de Varron, et notamment la pastio villatica, les élevages à la ferme (volières, parcs à gibier et viviers). Chaque animal fait l'objet d'une étude spécifique.