ÉPUISÉ - Apicius le romain. 10 recettes filmées. CASSETTE VIDÉO (PAL pour tous pays sauf France), 1999, 40 mn, coul. -

En direct des cuisines du Lvgdvnvm à Valcabrère (31), le chef Renzo Pedrassini réalise et commente sous nos yeux une sélection de ses meilleures recettes : Surmulet farci au corail d'oursins - Rascasse braisée sauce aux dattes - Crevettes sautées sauce aux dattes - Agneau à la Parthe - Agneau à la Tarpeivs - Concicla de pois - Lentilles menthe et coriandre - Concombres aux œufs - Purée de céleri origan et livèche - Apothermvm.