Le Monde des troubadours. La société médiévale occitane (1100-1300), 1999, 358 p. -

Cette étude couvre la société occitane médiévale (du Limousin à l'Aquitaine et à la Gascogne, d'Auvergne à la Catalogne, du Languedoc à la Provence) et traite tour à tour de la féodalité, de la chevalerie, des cours médiévales, de la ville et de la campagne, mais aussi de la culture, de la famille, de la femme, de l'enfance, de la médecine, et bien sûr de la religion, du clergé et de l'hérésie.