Jardins du Moyen Age, (préf. de P. Grimal), 1995, 144 p., nbr. ill. -

Du jardin d'Eden au jardin clos de la Vierge, du "vergier d'amour" du Roman de la Rose au jardin des "simples" du Nom de la rose, du jardin de la reine Ultrogoth à celui de Jeanne d'Arc, la diversité des jardins médiévaux, réels ou imaginaires, est infinie… Le lecteur découvrira dans ces pages des fruits et légumes oubliés, des plantes médicinales ou symboliques aux vertus mystérieuses dont les mots et les images conservent la mémoire.